유제품

▶우유
-기대되는 치료효과
골다공증을 예방한다.
감염, 특히 설사와 싸운다.
쓴맛, 신맛이 나는 식품이나 약품등으로 인한 위의 메스꺼움을 덜어준다.
위궤양을 예방한다.
충치를 예방한다.
만성기관지염을 예방한다.
혈압을 낮춘다.
혈중 콜레스테롤치를 낮춘다.
어떤 종류의 암을 억제한다.

-민간요법
'최상의 미국약전'(1900년)에 의하면 우유는 종종 위장의 통증, 불쾌감, 불안, 불면의 해소에 큰 효과를 발휘한다고 한다.

▶요구르트
-기대되는 치료효과
세균을 죽인다.
설사를 비롯한 장의 감염을 예방, 치유한다.
혈중 콜레스테롤치를 낮춘다.
장의 기능을 개선한다.
궤양을 예방하는 화합물이 들어 있다.
항암작용을 한다.

-민간요법
살아 있는 미생물로 발효시킨 우유, 즉 요구르트는 어느 시대에나 전설적인 식품이었다. 환지중해 지방의 사람들은 여러 세기 동안 설사나 그 밖의 장의 장애에 요구르트를 이용해 왔다. 파스퇴르연구소의 미생물학자 엘리아스·메치니코프 박사가 19세기에 행한 실험에 의해 요구르트는 심장병, 노쇠, 건강악화에 대한 만능약임이 밝혀졌다.